開餐廳成績低落 汪小菲怪一例一休讓生意「很難做」

開餐廳成績低落 汪小菲怪一例一休讓生意「很難做」 2017/06/29 三立講到汪小菲,大家一定都還記得在幾年前他風光來台灣開「俏江南」,但後來因為經營不善歇業,其實之後他又調整策略,加入台菜開江南匯再出發,但不到一年時間又改版做台式熱炒。名嘴蔡玉真就認為,汪小菲在台灣屢戰屢敗就是因為不了解台灣消費型態。而現在又轉戰旅館業,砸4億開飯店,就看能不能學到教訓。汪小菲(2017.4.13):「我很幸運,就是第一家飯店能在台北這麼好的位置。」轉戰旅館業,汪小菲砸4億重金,打造12層樓飯店,還找來法國名設計師走低調精品路線,會轉了一個大彎,就是因為之前風光開餐廳卻屢戰屢敗。夾著老婆大S名氣,汪小菲2012年俏江南開幕紅極一時,只不過後來爆出欠薪、經營不善,2014年9月黯然歇業。記者林芸帆:「在俏江南結束之後,汪小菲就在安和路上找了一個這樣的店面另起爐灶,開啟了江南匯加入台菜的元素,價格約莫是300元不等,但是不到一年的時間又再度改版,也就是我們現在看到的小川,賣起台灣人最愛的熱炒,價格從100到200元不等。」財經名嘴蔡玉真:「就我了解小川最近好像是轉手賣掉了,大概是一例一休會覺得政府管太多。」名嘴蔡玉真透露,汪小菲認為一例一休讓他生意「很難做」,但看看其它高知名度的餐廳,像藍心湄開的kiki,同樣賣川菜,全台灣就有7間分店,台灣老字號欣葉台菜,也是一間一間開。財經名嘴蔡玉真:「他把北京的那種會所型態,還有菜色搬來台北的時候,才發現說其實台北的消費跟北京還是有很大的落差。」沒有確實接台灣地氣,有問題又怪東怪西,汪小菲想在台灣拓展事業,看來還有功夫要磨。心得:呼籲台灣人,這個對台灣有敵意的東亞病夫開甚麼店做甚麼生產,抵制到底。

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